Kostholdsråd
Transfett og enkelte typer mettet fett
Fett og fettsyrer
Vet du hva slags fett som er viktig for helsen din, inkludert beinhelsen? Og hvilke typer du bør unngå? Les videre for å finne ut mer.
Hvordan forholde seg til ulike typer fett:
Spis mindre
Begrens eller unngå transfett og enkelte typer mettet fett som finnes i stekt og bearbeidet mat.
Spis moderate mengder
Omega 6 fettsyrer (en type flerumettet fett) finnes i maisolje, saflorolje og solsikkeolje.
Spis mer
Omega 3 fettsyrer (en type flerumettet fett) finnes i fet fisk, som laks, makrell og tunfisk, linfrø, valnøtter og camelinaolje.
Spis mer
Omega 9-fettsyrer (en type enumettet fett) finnes i oliven-, raps- og jordnøttolje, avokado og nøtter.
Mer detaljert
Det kan være forvirrende at noen typer fett er sunt, mens andre ikke er det. Riktig type fett er viktig for stoffskiftet, beskytter mot hjertesykdom, transporterer næringsstoffer (som kalsium og D-vitamin) gjennom kroppen og forbedrer opptaket av fettløselige vitaminer. Feil type fett, for eksempel transfett eller mettet fett, har en negativ innvirkning på helsen, også beinhelsen.
Studier viser at for hver 5 % økning i forbruket av mettet fett sammenlignet med karbohydrater, øker dødeligheten med 8 %. Risikoen for tidlig død kan reduseres med 27 % ved å erstatte 5 % av kaloriene fra mettet fett med samme mengde flerumettet fett.
Dette er en god grunn til å endre typen fett du spiser.
Studier viser at for hver 5 % økning i forbruket av mettet fett sammenlignet med karbohydrater, øker dødeligheten med 8 %. Risikoen for tidlig død kan reduseres med 27 % ved å erstatte 5 % av kaloriene fra mettet fett med samme mengde flerumettet fett.
Dette er en god grunn til å endre typen fett du spiser.
Kilde:
- https://helsedirektoratet.no/folkehelse/kosthold-og-ernering/neringsstoffanbefalinger-#fett Hentet 05.04.2019
- Wang DD, Li Y, Chiuve SE, et al. JAMA Intern med 2016:176:1134-45.
